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西瓜的功效及食用宜忌 西瓜的功效與作用及禁忌的功效與作用

功效

西瓜的功效及食用宜忌 西瓜的功效與作用及禁忌的功效與作用

【西瓜的功效及食用宜忌 西瓜的功效與作用及禁忌的功效與作用】今天來給大家具體介紹介紹西瓜的功效，吃西瓜的好處：
西瓜的功效及食用宜忌 西瓜的功效與作用及禁忌的功效與作用

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【挑瓜秘訣】西瓜所含的營養 ， 除維生素A、B1、B2、維生素C，同時它不含脂肪 ， 因此，吃了不但可養顏美容，也不會胖 。除此，它還可消暑解渴利尿，不過西瓜不宜吃過量 ， 會引起消化不良及腹瀉 。
如何選擇西瓜呢?首先它的瓜身是否結實，外皮紋路是否清楚，顏色要深淡分明;瓜蒂部分，瓜臍最好向內凹入;瓜藤盡量靠近瓜身，另外，近蒂頭的藤最好要青綠粗壯 。最后，可聽聽用手拍西瓜發出的聲音 ， 如果是咚咚的清脆聲音，同時可感覺到瓜身的顫手，就是成熟度剛剛好的西瓜，如果是托托的聲音，則是成熟度更高的反應，而較生的西瓜會發出噗噗的聲音 。
【療效】西瓜的果肉汁多美味，連瓜皮也有很多用途;可制成蜜餞，醬腌或炒菜，冰涼透瓜皮還可拿來擦臉 ， 兼具有清涼消炎及滋養補充水份的美容功效 。
西瓜在古今用于民俗治病和食療保健的資料甚豐 。例如：
1.《松漠記聞》云：有人苦于目??，菱爼烑瓜轻叕曝?，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也 。
2.《隨息居飲食譜》云：食瓜腹脹者，以冬腌菜瀹湯飲即消 。目赤口瘡用西瓜肉曝干腌食之;唇內生瘡用西瓜皮燒研噙之;食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之;口腔炎用西瓜皮曬干，炒焦，加冰片少許同研末，用蜂蜜調涂患處 。
3.糖尿病、尿混濁，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服 。
4.高血壓用西瓜支干品十三克，草決明子十克，以水煎代茶飲 。
5.酒精中毒，酒醉后頭暈、煩渴，飲西瓜汁一碗 。
【成分及效能】西瓜果肉：含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、西紅柿烴、六氫西紅柿烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類 。
種子：含脂肪油、蛋白質、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而導致利尿作用 。種子含一種皂樣成分 ， 有降血壓作用，尚能緩解急性膀胱炎功能 。新鮮西瓜皮鹽腌后可作小菜 。
西瓜生食能解渴生津，解暑熱煩躁 。有「天生白虎湯」之稱，我國民間諺語云：夏日吃西瓜，藥物不用抓 。說明暑夏最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發汗多，還可以補充水分，號稱夏季瓜果之王 。在新疆哈密地方日夜溫差大，白天熱 ， 夜寒冷，故俚語云：朝穿皮襖午穿紗，懷抱火爐吃西瓜 。
【食用宜忌】西瓜是最自然的天然飲料，而且營養豐富，對人體益處多多，但西瓜優點雖然很多，大量或長期吃副作用也不可輕忽 。
明.汪穎《食物本草》云：西瓜，性寒解熱，有天生百虎湯之號，然亦不宜多食 。李時珍《本草綱目》云：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也 。
元.李鵬飛《延壽書》云：北人稟厚，食之猶慣，南人稟薄，多食易致霍亂 。又云：防州太守陳逢原，避暑食瓜過多，至秋忽腰腿痛，不能舉動，皆食瓜之患也 。
因此，中醫辨證屬于脾胃虛寒 ， 寒積腹痛 ， 小便頻數，小便量多;以及平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等屬于虛冷體質的人均不宜多吃 。正常健康的人也不可一次吃太多或長期大量吃 ， 因西瓜水分多 ， 多量水分在胃里會沖淡胃液，引起消化不良或腹瀉 。

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