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最簡單的家常清燉雞 最簡單的家常清燉雞腿竅門

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最簡單的家常清燉雞 最簡單的家常清燉雞腿竅門

【最簡單的家常清燉雞 最簡單的家常清燉雞腿竅門】1、主料：雞半只 。
輔料：蔥適量，姜適量 ， 鹽適量，花椒適量 ， 八角適量 。
雞切塊洗凈 。鍋中加水，煮沸 。加雞塊，焯水 。蔥切段 ， 姜切片，大棗洗凈 ?；ń钒私欠湃胝{料盒 。焯好的雞塊放入高壓鍋，加蔥姜 ， 加調料盒，加入開水 。燉25分鐘 。出鍋，加入香菜即可 。

2、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。

3、雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳 。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A ， 維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分 。

烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用 。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品 。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之 。另外能養心安神、滋陰潤膚 。若脫發過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只 ， 加首烏同煮食之 。雞肉能讓秀發亮起來，每周至少應該吃3次 。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用 。外擦患處可治療嬰兒濕疹 ， 乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥 。

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