炸南瓜餅做法 如何炸南瓜餅
1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中 。
2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子 。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟 。
3、熟南瓜泥還有520克 ， 趁熱加入白糖攪拌融化 。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖 。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以?。?
4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度 。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去 。
5、入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉 。
6、和到面團不沾手，不沾盆 。這時候的面團可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用 ， 也可以包湯圓用，隨便個人喜歡 。
7、分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團變干 。
8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用 。
9、這里可以直接放入冰箱冷凍室，冷凍成冰疙瘩 。擺南瓜餅胚的就是冰箱冷凍抽屜，等下直接塞回冰箱 。
【炸南瓜餅做法 如何炸南瓜餅】10、做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤 。要小火，不然很容易糊鍋 。要熱油下鍋，小火 。不然容易沾 。
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