土豆燜丸子 土豆偎丸子的做法
1、食材：肉餡半斤、土豆兩個、胡蘿卜一個、粉條10克、雞蛋一個、蔥末10克、姜末10克、醬油少許、料酒1勺、鹽少許、雞精少許 。
2、先調肉餡 。把肉餡里放入雞蛋一個，蔥末適量，姜末適量，醬油少許，料酒適量，雞精少許，水適量，鹽適量順時針攪拌，直至粘稠 。
3、鍋里放少量油，肉餡用勺子搞成球形 ， 放入鍋里煎，只要它能成型就好，不必煎熟 。
【土豆燜丸子 土豆偎丸子的做法】4、泡粉條 。把粉條投入在開水中待用 。
5、胡蘿卜，土豆去皮切成寬條或大塊兒 。
6、煎丸子的鍋里如有剩油也可，土豆胡蘿卜不喜油 。油少許 ， 蔥花熗鍋，依次倒入土豆胡蘿卜丸子翻炒，放少許醬油，再投入泡好的粉條，最后倒入水沒過食材，鹽不能忘記，中火咕嘟直至土豆變得面面的，胡蘿卜粉條軟軟的 ， 大功告成！
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