茄子炒肉片怎么炒好吃又簡單 茄子炒肉
1、主料：茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒
2、輔料：油、鹽、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精
3、茄子洗凈，切絲 。
4、豬瘦肉切絲 ， 用鹽、嫩肉粉、淀粉 ， 抓勻，腌制 。
5、炒鍋置火上，鍋熱，放茄子絲，煸炒至熟，盛出 。
6、鍋里放油，5成熱 。
7、放腌好的肉絲，煸炒至變色 。
8、放姜絲、蒜末，爆香 。
【茄子炒肉片怎么炒好吃又簡單 茄子炒肉】9、加醬油、料酒、青紅尖椒絲，炒好的茄絲 ， 翻炒，加鹽、白糖、味精，炒勻即可 。
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