饅頭發酵能不能曬太陽 做饅頭發酵可以放太陽底下嗎?
1、制作饅頭時 ， 最好不要放在太陽下發酵，雖然高溫的環境可以促進面團發酵，但放在陽光下會導致面團水分的蒸發 。
2、發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程 。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候 ， 會釋放出二氧化碳氣體 。這時，面團的體積就會膨大 ， 就發了起來 。發面，是在面食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發面的歷史已有5000年了 。【饅頭發酵能不能曬太陽 做饅頭發酵可以放太陽底下嗎?】
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