絲瓜炒蛋的做法 絲瓜炒蛋
做法
1、將絲瓜去皮，洗凈切好（片，滾刀塊皆可）待用 。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放） ， 用筷子將其攪拌均勻 。
3、點火，在鍋里放油 ， 倒入調好的蛋液 ， 滑炒片刻取出待用 。
【絲瓜炒蛋的做法 絲瓜炒蛋】4、在鍋內放油，下少許姜絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入 ， 炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉 ， 炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可 。
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