1、食材：白蘿卜500克、海蜇皮500克、鹽5克、白醋15克、白砂糖10克、味精2克、辣椒(紅、尖)5克 。
2、海蜇皮剔去紅膜，在流動的清水中泡去腥澀味后，擠干水分，切成1/4火柴梗的細絲 。【蘿卜拌蜇絲 蘿卜絲涼拌海蜇的做法竅門】

3、白蘿卜洗凈，去皮，切成火柴梗粗細的絲 。
4、紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切細絲 。
5、白蘿卜絲用精鹽腌漬10 分鐘 ， 擠干鹽味和水分 。
6、擠干水分與鹽的蘿卜絲與海蜇皮、辣椒絲（少許）和在一起 ， 加入精鹽、味精、米醋、白糖調成甜酸味，拌勻即成 。

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