蕨根粉怎么做好吃 涼拌蕨根粉怎么做好吃
1、材料：蕨根粉150g，黃瓜1根，紫包菜適量，鹽5g ， 生抽30ml，醋兩勺 ， 蒜泥適量，芝麻適量 。先將準備好的蕨根粉過熱水，焯五到八分鐘 ， 直到沒有硬芯，之后撈出來，過涼水 。黃瓜和紫包菜切絲 。蒜泥加鹽，生抽，醋，芝麻拌勻(喜歡辣的可以放些辣椒油) 。澆在蕨根粉和黃瓜上，拌勻即可 。【蕨根粉怎么做好吃 涼拌蕨根粉怎么做好吃】
2、材料：辣椒油兩勺 ， 陳醋兩勺，蒜3個，胡蘿卜適量 ， 芹菜適量，香油5ml，味精5g，涼拌汁兩勺，醬油兩勺，白糖10g，蕨根粉絲1袋 。在超市買的蕨根粉絲 。按照說明方法 ， 先用開水煮5-10分鐘把粉絲煮熟撈出來過涼水 。將胡蘿卜切絲，之后放入調味包，若是覺得味道不夠，還可以加醬油，味精，陳醋，白糖，辣椒油 。除了胡蘿卜絲和蒜末，還放了芹菜末 ， 芹菜之前要用水焯下 。
3、材料：蕨根粉150g，蒜3瓣，小米椒4只，香菜2根，香醋2湯匙(30ml)，生抽2湯匙(30ml)，白砂糖2茶匙(10g)，紅油2茶匙(10ml)，初榨橄欖油1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5g) 。將小米椒、蒜冼凈切碎，香菜洗凈切成小段備用 。將煮鍋中的水煮沸 ， 放入蕨根粉，煮8分鐘(或根據包裝外面的烹調說明控制煮制時間)，夾起看是否有硬心，無硬心時撈出放入冷水中浸泡至涼，撈出瀝掉水分放入盤中備用 。香醋、生抽、白砂糖、鹽、小米椒碎、蒜碎分別倒入小碗中調成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄欖油拌勻，再均勻淋上紅油 ， 撒上香菜段即可 。
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