宜賓折耳根烤魚的做法 怎樣做宜賓折耳根烤魚
1、折耳根適量，鉗魚2斤，豆瓣醬適量，辣椒面適量，花椒適量，大料適量 ， 豆豉適量 ， 香菜適量，蔥姜蒜適量，油適量 。
2、鉗魚洗凈血水，背上開口 。
3、放胡椒，姜片，鹽 ， 雙面腌制均勻 。
4、折耳根洗凈墊底，魚放上面 。大料炸油，刷在魚身上 。之后灑上辣椒面 。
5、烤箱預熱 。魚放烤箱里 。210度 。上下火，烤20分鐘 。
6、放入想吃的蔬菜 。加魚腥草（折耳根葉子） ， 藕片，杏鮑菇 。
【宜賓折耳根烤魚的做法 怎樣做宜賓折耳根烤魚】7、20分鐘后，關下火，只烤上火5分鐘 。
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