桃山皮月餅的做法 桃山皮月餅的制作方法

桃山皮月餅的做法 桃山皮月餅的制作方法

1、食材:抹茶桃山皮100克、黃金桃山皮100克、櫻花桃山皮100克、巧克力桃山皮100克、月餅餡料400克 。
2、將黃金桃山皮打開之后 , 揉搓均勻 。紫薯餡打開備用 。
3、此款模具是50克容量的,皮和餡的比例為1:1,所以稱取黃金桃山皮25克、紫薯餡25克 。

4、取一份餡,根據前面說的手法,皮將餡包起來 。
5、包的時候,虎口慢慢往上推 。
6、直至封口 。
7、包好之后,為了方便脫膜,月餅團表面沾點防粘手粉 。
8、將月餅放入模具當中,按壓之后脫膜 。
【桃山皮月餅的做法 桃山皮月餅的制作方法】9、脫膜之后就是這樣的 。后面的都是這樣做的,想要什么顏色 , 選擇相對應的桃山皮就可以了噢 。烘烤15分鐘,就可以了,桃山皮月餅,回油之后,顏色會更深一些 。

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