熗蓮菜的做法 熗蓮菜的家常做法
1、食材：藕350G、胡蘿卜1根、蔥適量、色拉油適量、蒜適量、白糖3克、食鹽3克、味精適量、姜適量、生抽適量、油波辣子適量 。
【熗蓮菜的做法 熗蓮菜的家常做法】2、將新鮮蓮菜（蓮藕）切成片或者丁，泡入水 。
3、將胡蘿卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄了 ， 以免用水煮后易爛 。
4、將蒜和蔥切碎 。
5、將切好的蓮菜和胡蘿卜下鍋煮 ， 水開后五分鐘即可出鍋（注意：如果胡蘿卜切的很?。?應先將蓮菜下鍋煮三分鐘后再倒入胡蘿卜；如果喜歡吃軟一點蓮菜的，可適當延長煮的時間） 。
6、撈出蓮菜和胡蘿卜，裝盤 ， 將切好的蔥末和蒜末倒入 。
7、將鍋燒熱，倒入適量的色拉油（橄欖油更好） ， 待油燒熱后倒入碗中，放入適量鹽、生抽、白糖、醋，油潑辣子等，攪拌均勻即可裝盤，熗蓮菜就做好了 。
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