芽菜的做法 花生芽菜的做法
做法：
1、雞肉洗凈切粒，青椒切圈 。
2、雞肉里加清水，再加料酒、豆粉拌勻腌制20分鐘 。
3、鍋中加油，油溫燒至五成熱，放腌制好的雞米炒散 。
4、再放豆瓣醬炒1分鐘，再加青椒炒勻，撒上少許白糖 。
5、最后放芽菜，翻炒均勻，大火收汁即可 。
【芽菜的做法 花生芽菜的做法】芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成，分咸、甜兩種 ， 咸芽菜產于四川的南溪、瀘州 ， 重慶永川；甜芽菜產于四川的宜賓，古稱“敘府芽菜”，現暢銷于四川及京、津、滬等地，四川多見咸味，輔助炒肉沫等，因為咸香而受歡迎 。
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