蔥姜炒蟹的做法 蔥姜炒蟹的做法是什么
【蔥姜炒蟹的做法 蔥姜炒蟹的做法是什么】1、香蔥洗凈切成段，蔥白和綠色蔥段分開 。
2、姜去皮切薄片備用 。
3、螃蟹用刷子清洗干凈 ， 去掉橡皮筋，注意不要夾到手 。
4、打開螃蟹殼 ， 去掉兩邊的腮，切成小塊 。
5、熱鍋倒油，放蔥白和姜片爆香 。
6、切好的螃蟹倒入鍋內 ， 翻炒 。
7、翻炒到螃蟹稍微變色 ， 倒入小半碗清水 。
8、蓋上鍋蓋 ， 悶一分鐘左右 。
9、放入適量鹽 。
10、放入蔥段翻炒 。
11、炒到蔥熟即可關火起鍋 。
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