北方西紅柿醬如何做 北方的西紅柿醬的做法
西紅柿醬大家肯定都吃過，知道它是一種酸甜爽口，口感細化 ， 而且顏色鮮紅的美味醬料，是以成熟的西紅柿為主要原料制成的美味食品 ， 可以搭配薯條或面包一起吃 。但在中國北方西紅柿醬還有另外不同的做法，那里的西紅柿醬做好以后滋味酸中帶辣特別好吃，今天小編就重點為大家介紹北方的西紅柿醬怎么做 。
【北方西紅柿醬如何做 北方的西紅柿醬的做法】
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北方西紅柿醬的做法1、北方的西紅柿醬在做的時候要準備那種完全自然熟透的西紅柿3千克，大約8個左右 ， 再準備50克食用鹽，如果沒有秤可以用普通的勺子取八勺，另外準備一塊生姜，再準備兩頭大蒜，除了這些以外還要準備適量的辣椒和白糖，白糖和食用鹽的數量大約相等 。
2、在鍋中放適量清水加熱燒開備用，再把準備好的西紅柿用清水洗凈后直接放在鍋中的熱水里，浸泡2~3分鐘以后取出，把西紅柿的表皮撕掉，把準備好的生姜洗凈后剁碎辣椒洗凈，以后也要剁碎 。
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3、用熱水燙過的西紅柿降溫，降溫以后用干凈的無油污水的面板和刀把它切成碎末，準備一個比較大的盆里面放入切好的西紅柿，再放入切好的蔥姜和辣椒，最后把大蒜去皮后剁成蒜末放進去，隨后放入準備好的白糖和食用鹽調勻后腌制 。
4、準備一個大點的可以密封的干凈玻璃瓶 ， 把調好以后的西紅柿泥直接放入到玻璃瓶中密封發酵，大約20天以后，里面的西紅柿醬就能做好，它取出以后可以直接吃，不論是下飯還是配粥都特別好吃 。
上面重點為大家介紹了北方的西紅柿，這樣做法能讓大家在家中做出不同滋味的西紅柿醬，如果大家有興趣就快點動手去制作能開胃消食也能調味的西紅柿醬吧 。
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