1、用料 ：雞湯，菠菜，蘑菇，奶油 ， 土豆 ， 洋蔥 ， 牛奶，黃油 ， 鹽，胡椒粉 。
2、洋蔥切碎,土豆切小薄片,菠菜洗凈,用開水燙一下,切段 。
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3、鍋里放些黃油,融化后,放入洋蔥碎,出香后,放些面粉炒勻,再倒入土豆,加些胡椒粉,注入雞湯,煮至土豆變軟,用勺子在鍋中壓泥 。
4、加牛奶,奶油，沒有奶油,只放牛奶也可,煮滾后,撒入菠菜,加鹽調味即可 。

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