1、食材：海鱸魚1斤、蔥、姜、醬油、醋、鹽、油各少許、枸杞幾粒 。
2、海鱸魚洗凈，把魚從中間剖開，在魚表面上斜切幾刀，把洗凈的魚用鹽，酒，白胡椒粉腌制5分鐘 。

3、盤中放姜片和蔥墊盤底 。
4、把腌好的魚放入盤中，再放一些姜片和蔥 。
5、蒸鍋內加水 ， 等水開后放魚 。
6、蒸8分鐘后關火，再虛蒸2分鐘，出鍋 。
7、把盤中蒸魚的水倒出，墊底的姜片和蔥都拿掉 。
【清蒸海鱸魚怎樣做 清蒸海鱸魚】8、放切好的蔥絲 ， 鍋中熱油，淋入魚上的蔥絲，那樣會有蔥油的香氣 ， 最后加一些蒸魚豉油 。

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