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牛毛重能出多少肉 牛的毛重計算方法，牛出肉率是多少

計算方法

牛毛重能出多少肉 牛的毛重計算方法，牛出肉率是多少


牛毛重能出多少肉 牛的毛重計算方法，牛出肉率是多少

文章插圖
1、凱透羅氏法：體重（kg）=胸圍長度（m）的平方×體斜長（m）×87.5 。2、約翰孫法：體重（kg）=胸圍長度（cm）的平方×體斜長（cm）÷估測系數，估測系數=胸圍長度（cm）的平方×體斜長（cm）×實際體重（kg） 。3、其他方法：體重（kg）=胸圍（m）的平方×體直長（m）×100 。
一、牛的毛重計算方法
1、凱透羅氏法
（1）體重（kg）=胸圍長度（m）的平方×體斜長（m）×87.5 。
（2）該方法主要適用于乳牛和乳肉兼用牛 。
2、約翰遜法
（1）體重（kg）=胸圍長度（cm）的平方×體斜長（cm）&pide;估測系數 。
（2）估測系數=胸圍長度（cm）的平方×體斜長（cm）×實際體重（kg），其中國外大型黃牛的估測系數為10800，國內黃牛的估測系數為11420，其他較多牛種的估測系數為12500 。
3、其他方法
（1）如果胸圍小于150cm，計算公式為300-（150-實測胸圍數）×5 。
（2）如果胸圍大于150cm ， 計算公式為300+（實測胸圍數-150）×5 。
（3）體重（kg）=胸圍（m）的平方×體直長（m）×100 。多適用于肉牛 。
4、關鍵詞定義
（1）胸圍長度：指的是由肩胛骨后角垂直體軸繞胸一周的周長 。
（2）體斜長：指的是由肩端至坐骨端的距離 。
（3）體直長：指的是由肩端至坐骨端后緣垂直線的水平距離 。
二、牛出肉率是多少
1、出肉率定義
（1）出肉率指的是凈肉重占牲畜屠宰前活重的百分比，主要作為衡量牲畜生產能力的一項指標 。
（2）凈肉重=胴體重－骨重 。
（3）胴體重=宰前活重－（頭重+皮重+穴重+內臟重+膝腕關節以及下四肢重） 。
2、出肉率
【牛毛重能出多少肉 牛的毛重計算方法，牛出肉率是多少】牛的出肉率約為35-50%左右，具體數值受牛的品種 ， 飼養管理技術 ， 季節等因素影響而有所出入 。

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