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梅子的營養價值和食療價值 梅子含有什么營養

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梅子的營養價值和食療價值 梅子含有什么營養

梅子的營養價值有哪些呢？相信很多人都對這個問題很感興趣吧，下面告訴大家 。
梅子的營養價值和食療價值 梅子含有什么營養

文章插圖
梅子
【性質】溫
【五味】酸
【熱量】
324.00大卡(1354千焦)/100克
【功效】
生津止渴,化痰止咳,護心,止嘔消噯,止泄,止血涼血,消炎止痛
【梅子是什么】
梅子營養豐富，含有多種有機酸、維生素、黃酮和堿性礦物質等人體所必需的保健物質 。其中含的蘇氨酸等8種氨基酸和黃酮等極有利于人體蛋白質構成與代謝功能的正常進行 ， 可防止心血管等疾病的產生，因此被譽為保健食品 。
梅子的食療價值1、廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效;其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;
2、抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動物死亡數，對離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質過敏;
3、促進膽汁分泌：烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥;
4、解暑生津：梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;
5、防癌抗癌：烏梅體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年 。梅子屬堿性食品 。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值，達到健康養生之目的 。
【梅子的營養價值和食療價值 梅子含有什么營養】梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經;具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病癥 。

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