【生物堿是什么 啥是生物堿】1、生物堿是為一類含氮的有機化合物 ， 存在于自然界（一般指植物，但有的也存在于動物） 。有似堿的性質 ， 所以過去又稱為贗堿 。大多數生物堿均有復雜的環狀結構，氮素多包括在環內，具有光學活性 。但也有少數生物堿例外 。如麻黃堿是有機胺衍生物，氮原子不在環內；咖啡因雖為含氮的雜環衍生物，但堿性非常弱，或基本上沒有堿性；秋水仙堿幾乎完全沒有堿性，氮原子也不在環內……等 。

2、由于它們均來源于植物的含氮有機化合物，而又有明顯的生物活性，故仍包括在生物堿的范圍內 。而有些來源于天然的含氮有機化合物，如某些維生素、氨基酸、肽類，習慣上又不屬于“生物堿，所以生物堿一詞到現在還未有嚴格而確切的定義 。

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