1、準備好食材：新鮮香菇、胡蘿卜、青椒、雞蛋 。
2、香菇用淡鹽水浸泡五分鐘 。
3、雞蛋磕入小碗，放鹽，料酒打散 。
4、將食材洗凈切片備用 。
5、鍋內放油燒熱 ， 先將蛋液攤成蛋餅盛起 。

6、鍋內入油燒熱下青椒胡蘿卜翻炒 。
7、再下香菇翻炒至香菇出水分 。
8、放入味極鮮醬油，調色翻炒 。
9、再將步驟5中蛋餅放入，放少許鹽炒均勻即可出鍋裝盤 。
【香菇胡蘿卜怎么做】10、香菇紅蘿卜炒雞蛋營養全面豐富 ， 又不會油膩，無論是家常三餐，還是做帶飯便當，都很適合 。

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