蝦可以和菠菜一起吃嗎準確答案 蝦可以和菠菜一起吃嗎
1、蝦可以和菠菜一起吃 。菠菜是一種非常常見的蔬菜，其含豐富的葉酸，但其草酸含量較高，會影響蛋白質以及鈣、鐵等的吸收 。因此如果把菠菜和蝦一起吃的話，那么一定要注意先把菠菜焯一下水 。從而去掉其中大部分的草酸，避免它對其他營養素的吸收造成影響 。
2、酸辣大蝦拌粉絲的做法 。把大蝦剪去蝦須，挑去蝦線 ， 在脊背處片一刀 ， 這樣大蝦容易入味，把大蝦投洗一遍 ， 瀝凈水分待用 。把粉絲放在容器內，淋入開水，把粉絲燙至變軟，再用溫水泡發粉絲，把粉絲泡發15分鐘左右，泡發至變透明、無硬心 。泡發好后，把粉絲剪成長段待用 。香菜切小段，小米辣切成辣椒圈，大蒜切末，放在碗內，再加入辣椒粉 。鍋內加入適量油燒熱 ， 將熱油淋在裝蒜末和辣椒粉的碗內，把它們炸出香味 。
【蝦可以和菠菜一起吃嗎準確答案 蝦可以和菠菜一起吃嗎】再把生抽、白糖、鹽、香醋一起放入碗內 ， 再加入2-3湯匙涼白開，攪拌均勻，調成調料汁 。鍋內加入水 ， 再加入姜片，料酒 ， 燒開，下入大蝦，把大蝦煮至變紅，將大蝦撈出 ， 放到冷水中投涼，使大蝦涼透 。將大蝦撈出，瀝凈水分 。然后 ， 把大蝦去掉蝦頭，剝去外皮 。將蝦仁放入大碗內 ， 放入泡發好的粉絲，再加入香菜段和小米辣，淋入做好的調料汁 。用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一盤酸辣可口的酸辣大蝦拌粉絲就做好了 。
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