白玉丸子湯圓的做法 白玉湯圓的做法
1、食材：糯米面100g ， 紅糖12g，溫水適量 。
2、準備一小碗糯米面，這個量是大概六個中等身材湯圓的量，如果家里人多可增加糯米面的數量 。
3、在糯米面里放入糯米面一半的溫水，揉成偏濕的面團 ， 在這里要注意面團哪怕水多，也千萬不能水少，一旦少了，后面包的時候湯圓會開裂的 。【白玉丸子湯圓的做法 白玉湯圓的做法】
4、把糯米面團平均分配，分成六份 ， 揉圓即可 。
5、取一個面團，用大拇指把面團壓平，包上紅糖，紅糖我買的是老式紅糖，不像現在市面上的那些，比較好包，放入餡后，把湯圓封口揉圓 。
6、揉好后的湯圓在外面裹上一層糯米面，就可以了，鍋里水大火燒開，把湯圓輕輕放入鍋中，用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋 。等到鍋中的水開了 ， 打開鍋蓋 。往鍋中加一勺冷水，使水不在沸騰 。調成小火，等鍋中的水再次沸騰，再加一次冷水，等水再次沸騰，所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了 。
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