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芹菜是十字花科蔬菜嗎 藥芹是十字花科菜嗎

蔬菜

芹菜是十字花科蔬菜嗎 藥芹是十字花科菜嗎


芹菜不是十字花科蔬菜，因為芹菜為傘形科植物 。芹菜的品種繁多 ， 在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。
【芹菜是十字花科蔬菜嗎 藥芹是十字花科菜嗎】芹菜的形態特征：

1、根：芹菜的根系為淺根系，一般分布在7～36厘米的土層內，但多數根群分布在7～10厘米的表土層 。由于根系分布淺，芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系較發達 ， 經移植的由于主根被切斷而促進側根發達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培 。
2、莖：莖在營養生長期為短縮狀，生殖生長期伸長成花薹 ， 并可產生一二級側枝 。莖的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形 。
3、葉：葉著生在短縮莖的基部，邊緣鋸齒狀 。葉柄較發達，為主要食用部分 。葉柄橫截面直徑1～4厘米不等 。葉柄中各個維管束的外層為厚壁組織，并突起形成縱棱，故使葉柄能直立生長 。

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