正宗湖南啤酒鴨的做法 正宗湖南啤酒鴨的做法視頻

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1、先把鴨肉切塊,干辣椒切絲,蔥切段,姜切片 , 蒜稍微拍一下 。
2、熱鍋冷油,放入花椒大料,再放入姜片 。
3、稍微翻炒過后放入大蔥段,蒜,干辣椒絲,炒出香味 。

4、炒出香味后,放入鴨肉 , 一直翻炒 , 知道鴨肉有點金黃色 。
5、等鴨肉變色后,放入料酒 , 翻炒幾下 , 倒入少量生抽和老抽,放入一小勺糖 , 繼續翻炒 。
6、翻炒一會后,倒入啤酒,淹沒鴨肉就可以 。
7、倒入啤酒后,就等收汁就可以了 。
【正宗湖南啤酒鴨的做法 正宗湖南啤酒鴨的做法視頻】8、汁沒了之后,放入雞精,放點小蔥做點綴 。

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