四川的美食作文 四川的美食
1、缽缽雞 。缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史 。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成 。有皮脆肉嫩 ， 麻辣鮮香，甜咸適中的特色 。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格 。
2、肥腸粉 。歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一 ， 其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐 。肥腸粉完全具備“快餐”的特點 。
【四川的美食作文 四川的美食】3、擔擔面 。它是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃 。擔擔面是因常由小販挑擔叫賣，由此得名 。它是用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成，此面色澤紅亮，面條細薄 ， 鹵汁酥香 ， 咸鮮微辣 ， 香氣撲鼻，十分入味，此菜在四川廣為流傳 ， 常作為筵席點心 ， 堪稱川味面食中的佼佼者 。
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