乳酪蛋糕的乳酪怎么做 乳酪蛋糕的材料和做法步驟
現在家中烤箱越來越普遍，自己動手做個蛋糕也變得越來越流行起來 。烘培蛋糕是很多人的首選 ， 不僅操作起來容易而且花樣多 。下面我們就介紹一種非常熱門的烘焙蛋糕——乳酪蛋糕的做法 。
文章插圖
乳酪蛋糕的做法一、乳酪蛋糕的食材準備
準備奶酪半斤，黃油1兩，淡奶油60克，香草精，黑巧克力70克，雞蛋2個，餅干100克 。二、乳酪蛋糕的做法
第一步：奶酪先完全融化，將餅干碾壓碎掉待用 。第二步：黃油切成塊狀后放入鍋中，隔水蒸化 ， 之后將餅干碎削放入黃油中完全攪拌均勻 。第三步：將黃油倒入蛋糕磨具中 ， 倒在最底部，晃動磨具讓黃油王權平坦沉底，再用勺子壓實 。第四步：將磨具放入冰箱先冷藏待用 。第五步：以及融化開來的奶酪中調入50克的砂糖，攪拌調勻，糖完全融化后加入一個雞蛋 。第六步：雞蛋和奶酪完全攪拌到絲滑 ， 加入淡奶油，香草精 ， 再攪拌均勻 。第七步：調好的奶酪糊加入到之前冷藏的磨具中，將奶酪糊完全倒入均勻 。第八步：包上錫紙放入烤箱，中層用中火烤制一個小時即可 。【乳酪蛋糕的乳酪怎么做 乳酪蛋糕的材料和做法步驟】第九步：最后將融化的巧克力淋在表面 ， 等到巧克力凝固之后就做好了 。
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