熗拌手撕包菜如何做 做包菜的步驟
1、準(zhǔn)備包菜200克、油2茶匙鹽1/2茶匙、紅尖椒3顆、味精1/3茶匙、紅椒1個(gè)、花椒5克、葵花籽仁適量 。
2、干紅椒用冷水浸泡20分鐘 。紅尖椒提前用冷水浸泡，再入油鍋，可以炸出香味卻不焦糊 。【熗拌手撕包菜如何做 做包菜的步驟】
3、包菜、紅椒擇洗干凈，包菜撕成塊，紅椒切成塊 。
4、煮鍋加少許油、鹽，包菜入鍋焯水后撈出 。
5、焯水后的包菜放在涼開(kāi)水中過(guò)涼 。
6、過(guò)涼后的包菜瀝干水，放在容器中 ， 再放入紅椒 。加鹽、味精攪拌均勻 。
7、炒鍋加油燒熱 ， 花椒、切成小段的紅尖椒、瓜子仁入鍋炸香 。
8、將炸香的花椒、 紅尖椒、瓜子仁連同熱油一并倒在包菜上，攪拌均勻即可享用 。
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