酸菜魚一般用什么魚做的 酸菜魚用的啥酸菜
1、專門做酸菜魚用的那種酸菜是芥菜 。
2、芥菜是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達(dá)150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味 。中國(guó)各地栽培 。葉鹽腌供食用；種子及全草供藥用 ， 能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調(diào)味料；榨出的油稱芥子油 。【酸菜魚一般用什么魚做的 酸菜魚用的啥酸菜】
3、歐美各國(guó)極少栽培，起源于亞洲 。李時(shí)珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價(jià)值 。
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