“蟹中之王”帝王蟹可以生吃嗎 帝王蟹蟹身怎么吃
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類 ， 不是真正的螃蟹 ， 它們主要分布在寒冷的海域 。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽 。那么 ， 帝王蟹可以生吃嗎？
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一、帝王蟹可以生吃嗎
帝王蟹不可以生吃，也不建議生吃 。帝王蟹屬于深海蟹類，它吃的食物我們也無法知道，為了不傷害身體健康 ， 建議烹飪好再食用 。最簡單的吃法就是清蒸帝王蟹，這樣吃不僅能感受到它的肉質鮮美，而且營養還非常豐富 。
1、香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水 。
【“蟹中之王”帝王蟹可以生吃嗎 帝王蟹蟹身怎么吃】 制作：
將阿拉斯加王蟹腿解凍后，切成適中的段，青蒜切段 。
鍋里加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味 ， 即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml 。
在旺火上燒開后，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成 。
2、蒜頭阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油 。
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制作：
（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍后切成適當大小的塊 。
（2）蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒 。
（3）加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒 。
（4）加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多余的水蒸發掉即成 。
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