油煎荷包蛋的正確做法 荷包蛋的正確做法

1、首先,鍋里放適量的清水,大火燒開;
2、然后將勺子在開水中煮熱后舀開水出來,倒入碗中,半碗水即可;
3、接下來,將雞蛋殼磕破,將蛋液打到盛熱水的碗里,靜置1-2分鐘;
4、將燒水的火門關小,使鍋里的開水不再大面積的翻滾;
5、把碗貼近鍋中的水面,傾斜 , 讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內;
【油煎荷包蛋的正確做法 荷包蛋的正確做法】6、稍候,逐漸調高火門,開鍋后保持2分鐘即可食用 。
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