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野生小河魚怎么做好吃

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野生小河魚怎么做好吃

1、材料：小河魚，大蘿卜 。調(diào)料：紹酒三分，味素五分 ， 鮮湯一斤 ， 精鹽、香油、香菜、香醋、胡椒粉適量 。
2、去掉魚鰓、內(nèi)臟洗凈，魚的兩面切上十花刀，用開水燙一下，蘿卜切絲，用涼水泡一會 。
【野生小河魚怎么做好吃】
3、勺內(nèi)加一兩半油，燒熱后放蔥、姜、紹酒、精鹽、鮮湯，調(diào)好口味，放魚和蘿卜絲，燒開后慢火燉爛 。
4、當(dāng)勺內(nèi)剩一碗湯時，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可 。

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