排骨湯面條怎么做好吃視頻 排骨湯面條怎么做好吃
1、將小白菜洗凈，切成絲，放入沸水鍋中焯熟，找出瀝水，備用；蔥洗凈，切成末備用 。
2、將豬排骨剁成約3厘米長的骨牌塊 ， 放入盆中，加入醬油、料酒、精鹽、胡椒粉腌漬約10分鐘 ， 再加入面粉拌勻，使排骨塊干身，備用 。
【排骨湯面條怎么做好吃視頻 排骨湯面條怎么做好吃】3、將鍋內倒入花生油，待燒至七成熱時 ， 放入腌好的排骨塊，炸至焦黃，再用中火炸熟，撈出瀝油 。將面條煮熟，放入清水盆中過涼，再放入沸水中焯熟，撈出瀝干，裝入碗內 。將鍋內倒入清湯燒沸，加入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥末攪勻 。
4、分別澆入面碗中，再分別放上排骨和青菜絲，即可食用 。
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