豬肝炒青椒的做法 豬肝炒青椒的做法湘菜
將豬肝切成0.2厘米的厚片，再將青椒洗凈去籽切片，姜蒜切片 ， 然后在豬肝里放鹽、料酒、白醋、白胡椒粉抓勻 ， 再放干淀粉一起抓勻上漿 。
【豬肝炒青椒的做法 豬肝炒青椒的做法湘菜】在鍋中放油，倒入豬肝翻炒（約2分鐘），至挺身，變灰褐色，再倒入青椒 ， 翻炒片刻（約1分鐘），至翠綠色 ， 放生抽、鹽、雞精調味，淋香油翻勻出鍋即可 。
特點：豬肝清香爽脆，香咸醇厚，營養全面 。
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