小河蝦冰箱里冷凍保存多久 小河蝦能冷凍保存嗎

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小河蝦能冷凍保存 。河蝦入冰箱前,需要先用開水燙,使其外殼變紅色后再放置冰箱冷凍室,可使鮮味長存 ?;虬押游r裝入礦泉水瓶內(建議不用玻璃容器,怕凍裂),灌上少許冷水 , 蓋上瓶蓋擰緊,放冰箱內冷凍,可長時間保鮮不變味 。如果把河蝦裝入塑料袋內,因包裹不嚴 , 會影響保鮮程度,且容易串味 。在裝瓶冷凍前 , 可剪掉蝦須和頭尖刺 。烹調時,把塑料瓶先剪開,讓凍蝦慢慢地化開,會發現大蝦顏色、味道仍然鮮嫩味美如初 。解凍凍蝦 , 不可用熱水燙,不然會影響外觀和口感 。
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