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好處：酒糟具有水分大、口感好、營養成分及酵母菌、乳酸菌含量豐富、消化利用率高等優點 。壞處：酒糟是經過發酵后的產物，在酸性的濕潤環境下很容易起熱變質，這樣會導致酒糟腐敗分解，產生毒素 。保存酒糟時可以根據水分含量摻入干糠麩進行窖貯，這種方法和青貯類似 。
一、酒糟喂豬好處與壞處
1、好處：酒糟含有的水分大、口感好、營養成分以及酵母菌、乳酸菌含量豐富，而且它的消化利用率高、衛生、安全，所以比較適宜喂豬 。由于酒糟的能量比較低 ， 所以生長育肥豬用量一般不能超過5% 。
2、壞處：酒糟是經過發酵后的產物，在酸性的濕潤環境下很容易起熱變質 。這樣酒糟會腐敗分解，并產生毒素 ， 豬食用后很容易發生中毒癥狀 。
3、保存酒糟的方法有兩種，第一種是根據水分含量適當摻入一定量干糠麩進行窖貯，這種方法和青貯差不多 。第二種是沉積保藏，將含水分較多的酒糟倒進水泥池內讓它沉淀，然后將上層清水吸出來后再加新的酒糟 ， 重復幾次，最后沉淀物呈濃厚糊狀即可 。
二、酒糟喂豬占日糧的比例是多少
1、酒糟喂豬占日糧的比例不能超過30% ， 懷孕母豬不能喂酒糟 ， 空懷和哺乳母豬可以 ， 但是用量不能超過20% 。酒糟剛做出來氣味比較濃，一定要將其攤開晾曬一下，使酒精氣味揮發后再飼喂 。
2、酒糟飼喂時要注意 ， 不能單獨給豬飼喂 。因為酒糟中無氮浸出物含量低，粗蛋白品質較差，而且缺乏胡蘿卜素、維生素D，所以不能給豬補充全面的營養 。在喂酒糟時，必須搭配一定數量的玉米、糠麩、餅粕等飼料，這樣可增加營養，防止豬便秘 。
【酒糟喂豬好處與壞處，占日糧的比例是多少】3、酒糟喂10天后，必須間斷一個星期再喂，這樣可防止豬出現慢性中毒的情況 。如果想要給豬天天喂酒糟 ， 那么每欄豬要輪流間隔飼喂 。

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