爆香孜然雞翅土豆條怎么做才好吃 爆香孜然雞翅土豆條怎么做
1、爆香孜然雞翅土豆條怎么做：
所需食材：雞翅中10個、土豆350克、大蒜3瓣、小蔥2根、白芝麻1勺、胡椒粉1小勺、孜然粉1勺、生抽2勺、料酒1大勺、糖1小勺、鹽適量、孜然粒適量、食用油適量 。
⑴將雞翅中洗凈后擦干表面水分，從中間一切為二 。
⑵土豆去皮切成小手指粗細的條狀，用清水沖洗掉淀粉成分，切蔥段、蒜片和少許小蔥花備用 。
⑶將雞翅中放進容器中，加入蔥段、蒜片、生抽、料酒、胡椒粉、少許鹽、糖和孜然粉 。
⑷抓拌均勻腌制半小時左右，時間允許可以適當延長 。
⑸鍋中倒適量食用油燒熱，把土豆條放進去小火煎制 。土豆條表面水分最好用廚房紙擦干，防止崩濺油脂，待土豆條煎熟后加入適量鹽調味，盛出備用 。
⑹就著鍋中底油放入腌制好的雞翅，同樣用小火反復煎至雞翅呈焦黃色，大約10-15分鐘 。
⑺然后將土豆條倒回鍋中，混合翻炒均勻 。
⑻最后撒入白芝麻、孜然粒和蔥花關火盛出即可 。一道鮮嫩入味的孜然雞翅土豆條就做好了 。
2、雞翅怎么做好吃：
【爆香孜然雞翅土豆條怎么做才好吃 爆香孜然雞翅土豆條怎么做】雞翅每個上面斜切三刀，方便入味 。焯水撈出控干備用 。用油把雞翅煎兩面微黃 。油全部倒出去，鍋里沾的一點油 ， 放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味 。倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味 。放入米酒，冰糖 。大火煮開后，放入雞翅 ， 湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒 。全程大火燒，不時的翻動一下雞翅 。直到湯汁濃郁 。放點味精提味即可出鍋 。
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