驢肉做好吃竅門 如何做驢肉好吃
1、把準備好的驢肉洗凈以后，再冷水入鍋，焯透以后取出去掉浮沫 。把準備好的所有香料，用一個干凈的紗布袋裝好 ， 放到湯鍋中，加入適量清水，再放入冰糖和蔥姜，然后加入生抽加熱燒開 。
2、再把焯好以后的魚肉切成大塊，直接放入到湯鍋中，用大火燒開以后用中小火慢慢燉制，燉制時間不能少于四小時 。在驢肉煮了三個小時左右時，可以加入適量食用鹽，這事一定不能多放 ， 因為湯汁在煮的過程中會越煮越咸 。
3、加鹽以后再煮一會兒，可以取出少量湯汁嘗一下，品嘗一下口味 ， 如果感覺口感淡，則可以再加一些鹽 。在驢肉煮好以后，不要急著出鍋，要關火以后讓驢肉在湯中燜泡三四個小時，這樣能讓驢肉更好的入味 。
【驢肉做好吃竅門 如何做驢肉好吃】4、等鍋中的驢肉鹵好入味以后取出切成片狀，擺放在盤子中，就能享受自己制作的美味了 。想讓鹵好的驢肉好吃，還可以在驢肉入鍋關用清水浸泡幾個小時，也可以在煮驢肉的湯汁中加入適量的桔皮和山楂，這樣能讓鹵出的驢肉口感更加軟爛 。
推薦閱讀
- 美食蝦棒怎么做 美食蝦棒如何做
- 菜花板栗怎么做 菜花板栗怎么做好吃
- 如何做平菇面好吃 怎么做平菇面好吃
- 雞蛋水餅如何做 有什么制作的技巧
- 最新蒸餅卷餅的制作方法 蒸卷餅的做法家常做法竅門
- 我的世界紅石閃爍器怎么做 我的世界紅石閃爍裝置
- 東星斑怎么做好吃 冰凍東星斑怎么做好吃
- 如何做鹽焗蛋 做鹽焗蛋用什么鹽好
- 辣椒炒肉絲怎么炒好吃又嫩 肉絲怎么炒好吃又嫩
- 蔥爆牛肉怎么炒好吃又嫩 蔥爆牛肉怎么炒才嫩