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板栗做面食小吃的方法視頻 板栗做面食小吃的方法

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板栗做面食小吃的方法視頻 板栗做面食小吃的方法

1、首先是食材準備，包括低筋面粉、板栗、芝麻、植物油、豬油、糖、水 。
【板栗做面食小吃的方法視頻 板栗做面食小吃的方法】2、定要選擇生的板栗，用剪刀把板栗從中間剪開，剝殼 。剝殼的時候我們會發現果肉上還會有一層薄膜，很不好剝，不過也不要擔心，在蒸熟了之后就會很容易剝了 。直接買生的栗子仁會更省事一些 。
3、將去殼的板栗放在蒸鍋上蒸，大概半個小時左右吧，當聞到板栗特有的甜香氣息時就差不多好了 ， 看到板栗變得熟軟的時候，就可以關火了 。

4、在板栗蒸熟之后，趁熱將板栗碾碎，變成栗子粉 。后在栗子粉中加入豬油和糖，攪拌均勻 。注意糖的量 ， 因為栗子本身就會帶有甜味 。

5、在蒸板栗的過程中，也不要閑著，去和面吧，為了能夠盡快吃到好吃的板栗餅 。這里我們需要做兩種面團：
（1）將面粉與豬油按照2:1的比例混合，揉成面團 。這里的豬油也可以用植物油代替 。

（2）將面粉、豬油、白糖、水一同和成面團 。這里的面粉和豬油的量要比第一個面團的量多一些 。
6、兩種面團都揉好之后 ， 靜置20分鐘左右，待其充分延展 。
7、將面團二用搟面杖搟成面皮，將面團一放在面團二上，包起來 。
8、將包在一起的兩種面團一起搟成面皮，然后不斷的折疊與搟，制成長方形薄片，后卷呈圓柱形，切成若干個小團 。
9、將切好的小面團壓扁，搟成薄薄的圓片，包上事先準備好的餡料，封口朝下，壓成扁圓形 。
10、有興趣的話，可以將包好的栗子餅放入模具中 ， 壓成各式各樣好看的形狀 。
11、將栗子餅放入白芝麻中滾一下，然后刷上水，放入烤箱中烤20分鐘，翻面，再烤20分鐘即可 ?？鞠漕A熱180度即可 。

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