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得了腎病不敢吃肉怎么辦 得了腎病不敢吃肉

肉類


老王今年在單位體檢的時候被發現患上了慢性腎炎 ， 所幸病情還比較輕，不需要住院治療，生活上只要配合規范的治療和控制飲食就好了 。醫生和他說腎病患者要控制蛋白質的攝入，每天不能吃太多肉類 。老王聽了干脆一點肉都不吃了，只有隔三差五喝個牛奶補補鈣 。在這三個月間他總是感覺身體沒有力氣，從不感冒的他還感冒了兩次 ， 結果三個月后去復查發現出現了嚴重的貧血和低蛋白血癥 。
得了腎病不敢吃肉怎么辦 得了腎病不敢吃肉

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很多腎友都會出現類似老王這樣的遭遇，大家可能想不明白，為什么我已經完全吃素了，腎病不但不能改善，還更嚴重了呢？這是因為蛋白質有優劣之分 ， 非優質蛋白在體內產生的含氮廢物多，對腎臟造成的負擔比較大，而優質蛋白則相反 。腎友們不但要限制蛋白質的攝入總量，還需要保證優質蛋白的攝入比例能夠達到60%以上，才可以達到既能滿足身體要求，又能盡量減少腎臟負擔的目的 。
優質蛋白的來源中有一大部分是肉類，所以向老王這樣光吃素，不僅不能保護腎臟，還容易影響疾病治療 。所以，醫生跟大家講的“少吃肉類”并不是指“不吃肉類” 。
那我們要怎么選擇適合自己的肉類呢？
每種肉類都有各自不同的優缺點 ， 大家可以根據自己的身體情況來選擇，但更建議大家每天食用不同的肉類 ， 充分利用不同食物的有益成分 。
01
紅肉類
紅肉是指四條腿動物的肉類，如豬、牛、羊等是我國居民最主要的肉類來源 。紅肉類最主要的優點，便是含有大量的亞鐵離子，對腎友來說是一種不錯的食物 。
不過紅肉的缺點也比較明顯 。紅肉中飽和脂肪酸含量比較高 ， 而其對心血管健康有不良影響，過量食用不利于腎友們保護心血管健康 。另外 ， 世衛組織在2015年還將紅肉類列為“可能致癌的物質”，過量食用會增加致癌風險 。前不久新加坡有個研究團隊還發現長期大量食用紅肉的人群更容易患上終末期腎?。‥SRD），所以不推薦腎友們大量食用紅肉 。
我國居民紅肉類的食用量居高不下，建議：腎友們改成每周只吃一到兩次紅肉，剩余的優質蛋白攝入來源由其他食物代替，更有利于腎友延緩疾病的發展 。
02
禽肉類
禽肉類和紅肉相比脂肪比例更加合理 ， 但亞鐵離子含量較低 。有的腎友更喜歡禽類的口感，將其作為優質蛋白的來源也是不錯的選擇 。
最近H7N9又進入高發期，腎友們最近一定要避免接觸活禽，處理禽類的時候手上不要有傷口，食用前一定要將其煮至熟透，防止感染病毒，給腎病的治療帶來負擔 。
不過徹底煮熟的禽類就非常安全啦，雞腿、鴨腿等禽類食物只要徹底煮熟了完全可以放心食用啦 。
03
水產類
水產類食物中含有豐富的不飽和脂肪酸，對患有高脂血癥的患者來說是一種不錯的優質蛋白來源 。
不過有很多水產類食物中含有大量的嘌呤，如貝類、深海魚類等 。嘌呤在體內的最終產物是尿酸，如果腎友們出現血尿酸過高的情況就要避免選擇這些嘌呤含量高的食物，防止加重病情 。
04
動物內臟
動物內臟最顯著的優點便是含有大量的脂溶性維生素和亞鐵離子，可以改善缺鐵性貧血的情況 。
但動物內臟中含有大量的膽固醇和嘌呤 ， 大量食用不利于保護腎友們血脂和血尿酸的健康 。另外，動物內臟也是重金屬的蓄積地，如果大量食用動物內臟會導致重金屬離子在體內蓄積，引起各種并發癥 ， 也會加重腎臟的負擔 。
建議所有的腎友都避免食用動物內臟，選擇更健康的食物作為優質蛋白的來源 。
05
動物血
動物血的來源非常豐富，有豬、羊、雞、鴨等等 。動物血中不僅是優質蛋白的來源，還含有豐富的亞鐵離子，是缺鐵性貧血患者的理想食物 。
不過動物血在制作過程中需要加鹽 ， 所以動物血的含鈉量比其他食物會高上一點 。大家在烹飪的時候一定要注意少加鹽甚至不加鹽，適當多加點醋和其他調料，防止對血壓造成不良影響 。
06
蛋類
【得了腎病不敢吃肉怎么辦 得了腎病不敢吃肉】蛋類被譽為最全面的營養庫，建議腎友們每天都要吃一個雞蛋或同等重量的蛋類，補充優質蛋白和各類維生素 。有的腎友認為蛋黃中含有大量膽固醇，每天只能吃蛋清不吃蛋黃 。其實只要你血脂水平正常，每天食用一個全蛋完全不會對血脂造成不良影響 。

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