怎么做春餅皮 怎么做春餅
1、面粉加入熱水，攪拌成絮狀 。
2、將面粉向中間按壓，根據面粉情況添水 。
3、成團后按壓換揉捏，揉成面團 。
4、盆光面光手光，將面團翻轉 。
5、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘 。
6、面板上撒適量面粉，取面團揉捏排氣 。
7、揉成長條 。
8、切成等大的小劑子 。
9、取兩個劑子按扁，刷油后疊在一起 。
10、搟成薄薄的圓餅皮 。
11、一層層刷油碼好 ， 冷水鍋蒸熟 。
12、肉塊切絲，加入淀粉、鹽、料酒、生抽腌制片刻 。
13、四個雞蛋煎成蛋餅后卷成卷 。
14、切絲，蔥段切絲，肉炒熟后同雞蛋絲、蔥絲碼好備用 。
15、韭菜切段 ， 胡蘿卜擦絲 。
16、豆芽菜洗好同胡蘿下、韭菜碼放在一起 。
17、加鹽炒成合菜 。
【怎么做春餅皮 怎么做春餅】18、熟春餅趁熱分開，卷上材料即可 。
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