蘋果干是干果嗎 蘋果干簡介
蘋果干，即蘋果脆片，是在真空狀態或負壓狀態下，通過油炸或其他的方 法，將蘋果內的水分蒸發掉 ， 外形及顏色不發生變化，從而得到含水在5% 左右的制品 。它不含色素 ， 無防腐劑，富含纖維，是純天然的休閑食品 。【蘋果干是干果嗎 蘋果干簡介】
蘋果干需儲藏在光線較暗、干燥和低溫的地方 。儲藏溫度越低，則保存期越長，以0~2度最好 ， 但一般不要超過4~10度 ?？諝庠礁稍镌胶?，它的相對濕度最好在65%以下 。采用真空包裝 ， 可延長產品的保質期 。此外 ， 要注意防潮防雨，防止蟲鼠咬嚙 。這些都是保證蘋果干品質的重要保藏措施 。
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