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櫻桃的營養和功效禁忌 櫻桃的營養和功效

功效

櫻桃的營養和功效禁忌 櫻桃的營養和功效

櫻桃是一種很受歡迎的水果,價格很高哦,有時甚至高達一兩百元一斤哦,這么高價的水果到底有什么營養價值?我們一起了解一下吧. 櫻桃在我國的產地:
櫻桃又稱含桃、朱果、朱櫻、櫻珠、家櫻桃 。中國華東和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培 。夏初果實成熟時采收 ， 洗凈鮮用 。中醫藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒 ， 具有調中補氣、祛風除濕功能 。長期食用，可明顯提高人體免疫力 。此外，大櫻桃果實發育周期短 ， 生長期間不噴藥，果實無農藥污染，確實是綠色保健食品 。

櫻桃的營養和功效禁忌 櫻桃的營養和功效

文章插圖

櫻桃的營養價值與禁忌
櫻桃的營養成分
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，居于水果首位;胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍 。此外 ， 櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素 。每100克含水分83克，蛋白質1.4克 ， 脂肪0.3克 ， 糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡 ， 粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸900毫克 ， 鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克 。
櫻桃的禁忌
1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血 ， 可增強體質 ， 健腦益智;
2.櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕;
3.對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處;
4.經常食用櫻桃能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑;
5.消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用;
6.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食;
7.野櫻桃中的氰化酸存在于大量的種子與水果中 。(所以此類水果不宜多吃)
櫻桃的功效與作用
中醫認為 ， 櫻桃用于脾胃虛弱 ， 少食腹瀉 ， 或脾胃陰傷 ， 口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華 。
櫻桃的藥用功效1、抗貧血
促進血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首 。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料 ， 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系 。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智 。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染 。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用 。
3、祛風勝濕
殺蟲櫻桃性溫熱 ， 兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效 。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等 。
4、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用 。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷 。
櫻桃的美容功效
1、養顏駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處 ， 能使面部皮膚紅潤嫩白 ， 去皺消斑 。
2、美白祛斑
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高 ， 尤其含鐵量高 ， 常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，可謂美白又祛斑呢 。
櫻桃適合人群一般人群均可食用
1.消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用;
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食 。
貯藏保鮮技術
【櫻桃的營養和功效禁忌 櫻桃的營養和功效】
貯藏方法櫻桃在-1到-0．5℃和90-95%相對濕度下機械冷藏 ， 可以貯藏20-30天 。采用氣調貯藏，特別是簡單易行的自發氣調貯藏，可獲得較好的貯藏效果 。一般做法是在小包裝盒內襯0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜袋，扎口后，放在-1到-0.5℃下貯藏，使袋內的氧和二氧化碳分別維持在3-5%和10-25％ ， 櫻桃可貯藏3O-5O天 。需要注意的是二氧化碳濃度不能超過30% ， 不然 ， 會引起果實褐變和產生異味，此外，為了防止不良氣味，果實從冷庫中取出后，必須把聚乙烯薄膜袋打開

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