臘肉串串怎么做 臘肉串的做法
1、主料：茶樹菇適量 。
2、輔料：臘肉適量 。
3、調料：朝天椒適量、豆豉辣醬2勺、食鹽適量、白糖少許、醬油適量、小蔥適量、色拉油適量、花椒少許、姜少許、蒜適量、芝麻油少許 。
4、新鮮茶樹菇去根折段洗凈后，放開水鍋里焯水后撈出瀝干水份 。
5、蒸過的臘肉切薄片，小米椒切斜刀 。
6、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀 。（炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸）
7、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香 。
【臘肉串串怎么做 臘肉串的做法】8、倒入瀝干水分的茶樹菇，調入鹽，白糖 ， 醬油煸炒至茶樹菇水份要干不干的時候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可 。
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