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蜜棗 蜜棗的功效與作用

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蜜棗 蜜棗的功效與作用

蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡羅卜素和維生素C ， 有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品 。更為走親訪友送禮饋贈之佳品 。【蜜棗 蜜棗的功效與作用】
蜜棗 蜜棗的功效與作用

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蜜棗的介紹
蜜棗屬于干果類 ， 用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的蜜棗 。也可用于泡茶，有一股棗的清香，一般只喝茶不吃茶中棗，偏甜 。
蜜棗的營養價值
1.棗能提高人體免疫力 ， 并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保護肝臟 。紅棗中還含有抑制癌細胞 ， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸 ， 膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;
3.棗中富含鈣和鐵 ， 它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用 ， 中老年人更年期經常會骨質疏松 ， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血 ， 大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的.
蜜棗的功效與作用
1.對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
2.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
3.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲 。
隨州蜜棗
隨州蜜棗是湖北十大名產之一,以金黃,肉厚,個大肉豐，香甜可口,甘之如飴，形體食品蜜棗(19張)均勻，賽過秤砣 ， 故稱秤砣而久負盛名 。早在清乾年間，州官奉獻給皇帝高宗，高宗食后曰，隨州蜜勝似仙桃 。
隨州金黃蜜棗以色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口而遠近聞名 。它選用優良品種羅漢棗 ， 經十多道工序精制而成 。據測定，蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡羅卜素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能 ， 對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品 。更為走親訪友送禮饋贈之佳品 。
蜜棗的民間故事
清乾隆年間，隨州胡凌興首創金黃蜜棗 ， 州官奉獻給皇帝 ， 深得贊譽 ， 被列為貢品 。從此 ， 唐縣鎮金黃蜜棗名聲大振 。此后，蜜棗逐漸成為人們饋贈親友和旅游食用的佳品 。
蜜棗的做法大全
1.紅蘿卜蜜棗水
原料：紅蘿卜20克、蜜棗2粒
做法：
紅蘿卜去皮，洗凈，切片;蜜棗洗凈 。水鍋置火上燒沸，放入蜜棗、紅蘿卜燒沸后，小火再煮1小時，去渣后可食用 。
2.蜜棗芋筍雪耳粟米湯
原料：
主料：竹筍320克,小米10克,蜜棗20克,木耳(水發),20克
輔料：陳皮5克
調料：姜3克,鹽3克
做法：
1.陳皮浸軟去瓤洗凈 ， 蜜棗洗凈;粟米洗凈 ， 起肉，心留用;竹筍去皮洗凈，切厚件;雪耳(木耳)浸發大，洗凈，滾煮5分鐘，撈起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒數下鏟起 。
2.水適量煲開，再放入全部用料煲開，慢火煲3小時，揀去粟米心，下鹽調味即成 。
3.蜜棗麻根母雞
原料：老母雞1只、麻根30克、蜜棗10克、生姜10克、蔥10克
做法：
1、老母雞洗凈內、外 ， 麻根洗凈 ， 生姜去皮切片 ， 蔥捆成把 。
2、用鍋燒開水 ， 投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗凈 。
3、把雞放入煲內，加入麻根、蜜棗、紹酒、生姜、蔥，注入清湯，用小火煲2小時至雞爛，然后調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘去蔥即可食用 。

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