南瓜椰蓉蛋黃酥的做法視頻 南瓜椰蓉蛋黃酥的做法
1、先做南瓜餡，南瓜蒸熟后搗成泥，放入平底鍋加入其他食材，炒干水份 。
2、炒到抱團不粘鍋即可！盛出放冷藏備用 。
3、油皮所有材料放入面包機揉面 ， 揉出薄膜即可 。
4、油酥材料揉成團，蓋保鮮膜松弛30分鐘 。
5、咸蛋黃沾一層白酒 ， 烤箱150度，烘烤10分鐘左右 。
6、取南瓜餡25克，包上咸蛋黃后再放冷藏備用 。
【南瓜椰蓉蛋黃酥的做法視頻 南瓜椰蓉蛋黃酥的做法】7、油皮和油酥分割成15份，滾圓 。
8、油皮包上油酥，收緊封口 。
9、面團搟成牛舌狀 ， 翻面 。
10、從上往下卷起，蓋保鮮膜再松弛15分鐘 。
11、面卷壓扁，搟長 。
12、從上往下卷起 。
13、兩端向中間捏緊 。
14、壓扁搟成圓片 。
15、包上內陷，收緊封口 。
16、擺在烤盤上160度即可 。
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