用安琪酵母怎么發面蒸饅頭 用安琪酵母怎么發面蒸饅頭視頻教程
1、安琪2.5克左右加入100克溫水中，水和皮膚溫度差不多就行 。融化輕輕攪拌，放10分鐘 。
2、稱200克面粉放進融化的酵母水中 。
3、用筷子攪拌成，加30可克白砂糖 ， 反復揉壓，揉光即可 。
4、蓋好蓋子，密閉發酵40分鐘 。
【用安琪酵母怎么發面蒸饅頭 用安琪酵母怎么發面蒸饅頭視頻教程】5、把面壓扁撒點面粉，左揉右揉 。
6、光潔如期而至！
7、切6個劑子，做成饅頭楊子，先把蒸鍋里裝足水 ， 水略燙手就關掉 ， 然后把饅頭坯子放進去蓋上蓋，二次餳發 。等到這樣又脹起來一些時候 ， 大約半小時就把它拿出來燒開水再放進去 。
8、蒸15分鐘，關火再等5分鐘就打開鍋蓋！
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