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市場供應增加！濟南豬肉價格持續上漲后有所回落

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市場供應增加！濟南豬肉價格持續上漲后有所回落

據國家統計局濟南調查隊居民消費價格5日監測數據顯示，繼9月份的相對平穩之后，10月份濟南市豬肉價格出現持續上漲，豬肉價格達到歷史較高水平，10月底到11月初有所回落 。
從近期數據看，濟南市豬肉價格起伏較大，自9月30日起至10月25日 ， 市場豬肉價格持續6次上漲，10月30日至11月5日漸漸有所回落 。監測數據顯示：10月25日濟南市豬肉類產品市場平均價格為61.85元/千克，較10月15日上漲7.1%，較10月5日上漲16.5%，較9月25日上漲19.8% 。11月5日濟南市豬肉類產品市場平均價格為60.54元/千克，較10月30日及25日分別下降1.6%、2.1%，其中降幅較大的有豬排骨和豬后腿肉，價格分別由10月25日的85.15元/千克、54.00元/千克降為11月5日的82.00元/千克、52.63元/千克 ， 分別下降了3.7%、2.5% 。【市場供應增加！濟南豬肉價格持續上漲后有所回落】

分析豬肉價格變動原因 ， 具體有：前期去產能帶動出欄量慣性下降導致整體供應縮緊 。自2021年7月起，全國能繁母豬存欄量由升轉降，進入去產能階段，到2022年4月達到最低點后回升 。能繁母豬從繁育仔豬到育肥出欄的周期約為10個月，隨著去產能成績的逐步顯現，今年4月份起豬肉價格止跌回升，進入上升通道 ， 從整體數據看，目前仍處于去產能的慣性周期內 。從生豬出欄數據看，三季度全國生豬出欄量為15443萬頭，比二季度下降9.3% ， 比一季度下降13.0%，整體供應呈持續走低趨勢 。

影響本輪價格上漲的其他因素一是今年豬肉市場價格由跌轉漲，豬糧比值及養殖利潤一路走高，經過前期市場低迷和虧損，養殖戶普遍存在較濃的看漲心情，壓欄惜售、二次育肥現象增加，對市場階段性供應產生較大影響;二是飼料價格的持續上漲在成本端拉高豬肉價格 ， 農業農村部資料顯示：10月份第3周育肥豬飼料平均價格4.04元/公斤，同比上漲11.6%;三是四季度進入傳統豬肉消費旺季，灌腸臘肉及春節備貨等需求漸漸增加，進一步支撐價格上漲;四是進口量減少，今年三季度全國進口豬肉僅41萬噸，同比減少51.2% 。多因素疊加帶動本輪價格上漲 。

政策調控疊加豬源釋放帶動價格回調 。自8月以來國家持續出臺調控措施，投放國儲凍肉、約談企業，督促企業出欄維穩價格，企業對政策的響應對后期市場供應形成影響;其次 ， 前期部分養殖戶二次育肥和壓欄積壓的產能相繼釋放，供應增加帶動豬肉價格下降;同時受豬價上漲影響，消費者豬肉消費意愿降低 ， 進一步帶動豬肉價格回落 。
從去產能周期角度看，當前豬肉價格整體仍處于慣性上漲區間，但是產能數據始終處于合理且略高的水平 ， 因此豬肉價格并不具備大幅上漲的基礎，同時政策調控對市場預期的影響 ， 以及前期養殖戶壓欄帶來的豬源增加逐步釋放，將對當前價格上漲趨勢有所緩解 。需要注意的是，當前受去產能帶動的豬肉價格上漲已經處于區間后期，而能繁母豬存欄量自4月份之后逐月增加 ， 隨著去產能周期的結束以及春節后旺季結束，豬肉價格將會回穩 。

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