麻辣牛肉豆腐 麻辣牛肉豆腐的做法
1、主要食材：嫩豆腐3塊，牛肉380克 。調料：辣椒粉、花椒粉、鹽各適量 。
2、嫩豆腐去硬皮、硬邊 ， 切成小丁塊；
3、牛肉切成小丁塊；青蒜切碎 。豆鼓碾碎與花椒粉混合 。
【麻辣牛肉豆腐 麻辣牛肉豆腐的做法】
4、豆腐丁放入熱水中過一次，撈起備用 。
5、把油放入鍋中燒熱，先將蔥、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆故放入鍋中翻炒均勻 。
6、炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡 ， 即可食用 。
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