黑椒雞塊的做法 黑椒雞塊的做法步驟
1、準備用料 。雞脯肉、油、生抽、鹽、淀粉、黑胡椒、雞蛋、面包糠 。
2、雞脯肉用刀剔去筋 。
3、把雞脯肉用刀背用力剁 。
4、把雞脯肉全部剁成泥 。
【黑椒雞塊的做法 黑椒雞塊的做法步驟】5、雞肉泥放入碗里,加入一只雞蛋，淀粉 ， 生抽，胡椒粉，把雞肉泥順著一個方向攪拌，攪拌好的雞肉泥鋪入抹了油的方形容器中壓平 。
6、把雞肉泥入冰箱冷凍一夜 。
7、第二天取出,切成小塊 。
8、另一個雞蛋打成蛋液,取一塊沾蛋液，再均勻的裹上面包糠 。
9、油燒八成熱,放入裹好的雞塊炸至金黃色 。
10、撈出控油即可 。
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